चॉकोबार आइसक्रीम को घर में बनाने का सबसे आसान और किफ़ायती तरीका

चॉकोबार आइसक्रीम जिसका नाम सुनते ही बच्चा हो या बड़ा सबके मुहं में पानी भर आता है,और फिर अगर मौसम गर्मी का हो तो कहना ही क्या, बस अभी ले आइये और जितना मर्जी ले आइये सब सफाचट ही होने वाला है. आइसक्रीम कंपनियों का डाटा बताता है की आज भी आइसक्रीम मार्केट में “चॉकोबार” पूरे भारत की सबसे फेवरेट आइसक्रीम बनी हुई है, और इसका मुख्य कारण है इसका जबर्दस्त स्वाद जो हम भारतीयों के मुहं पर चढ़ा हुआ है. लेकिन आज की बढती महंगाई ने रोज-रोज चॉकोबार खाने को एक तरह से सपना ही बना दिया है.

जैसा की मोना गुरु का हमेशा प्रयास रहता है की अपनी सखियों को रोजमर्रा की समस्याओं के बिलकुल सरल और सामान्य हल दिए जाए, तो इसी कड़ी में आज मोना गुरु आपके लिए चॉकोबार आइसक्रीम बनाने की घरेलू विधि एक साधारण से और बिलकुल छोटे विडियो द्वारा लेकर आई है, ये स्वाद के मामले में तो बाजार की चॉकोबार को मात दे ही देगी साथ ही साथ आपकी जेब पर भी बिलकुल भारी नही पड़ेगी.तो बिलकुल भी देर नही करते हुए सीखते है घर में चॉकोबार बनाने की बिलकुल आसान विधि

चॉकोबार आइसक्रीम

पहले सारी विधि और सामग्री को समझ लीजिये,फिर और बेहतर जानकारी के लिए नीचे दिया हुआ विडियो देखिये

चॉकोबार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

1. फुल क्रीम – डेढ़ कप ( बिलकुल चिल्ड ठंडी )
2. शक्कर – चौथाई कप ( बिलकुल पिसी हुई )
3. दूध – आधा कप ( बिलकुल ठंडा और फुल फैट वाला )
4. वनिला एसेंस – आधा चम्मच
5. चॉकलेट के टुकड़े

चॉकोबार आइसक्रीम

चॉकोबार बनाने की विधि :

1.सबसे पहले फुल क्रीम जो बिलकुल चिल्ड ठंडी हो उसमे पाउडर की हुई शक्कर डाल कर बीटर से बीट करे ( विडियो में दिखाये अनुसार )
2.जब एक गाड़ा टेक्सचर तैयार हो जाए ( विडियो में दिखाये अनुसार ) तब इसमें बिलकुल ठंडा फुल फैट मिल्क और वनिला एसेंस डालकर पुनः बीट करे.
3. अब एक गाड़ा और क्रीमी टेक्सचर तैयार है ( विडियो में दिखाये अनुसार )
4. इसको मोल्ड में भरे ( विडियो में दिखाये अनुसार )
5.फ्रीजर में जमा देवे
6. चॉकलेट के टुकडो को विडियो में दिखाये अनुसार गर्म करके पिघला लेवे
7. पिघली चॉकलेट को एक गिलास में भरे
8. मोल्ड से जमी हुई आइसक्रीम को निकाल कर विडियो में दिखाये अनुसार चॉकलेट में डूबा कर तुरंत निकाले
9. चॉकोबार आइसक्रीम तैयार है

चॉकोबार आइसक्रीम

आइये अब जल्दी से चॉकोबार आइसक्रीम बनाने का विडियो देखते है

विशेष टिप्स :

1.जब आप क्रीम को बीट करे वो बिलकुल चिल्ड ठंढी होनी चाहिए, तभी उसका टेक्सचर बिलकुल सही बनेगा
2. मिलाया जाने वाला दूध फुल फैट वाला और बिलकुल आइस चिल्ड होना चाहिए

अब देखिये विडियो :

तो सखियों ये थी चॉकोबार आइसक्रीम को घर में बनाने की बिलकुल आसान और बेहद किफ़ायती विधि, तो देर किस बात की है आज से ही इसे बनाइए और परिवार में सबको चॉकोबार आइसक्रीम खिलाकर खुशियों के हिंडोले पर झुला दीजिये.

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“मोना-गुरु” हर महिला की वो आभासी (वर्चुअल) सहेली है ,जो रोजमर्रा की हर मुश्किल का आसान हल तो देती ही है साथ ही अपनी सखियों को घर-संसार से जुड़ी हर बातों में आगे भी बनाये रखती है.

 
राजमा के कवाब

राजमा के कवाब – स्वाद और पौष्टिकता का एक अनोखा मेल

राजमा के कवाब – स्वाद और पौष्टिकता का एक अनोखा मेल

प्रिय मित्रों सबसे पहले मैं आपको स्पष्ट कर दूँ की ये एक पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजन है और चूँकि राजमा प्रोटीन का एक बेहद ही जबर्दस्त स्त्रोत है तो इस व्यंजन की पौष्टिकता भी कमाल की है और हाँ जैसा की अधिकतर पौष्टिक व्यंजनों के साथ होता है वो स्वाद में कुछ ख़ास बेहतर नही होते है जिसके चलते परिवार में बच्चे और कई बार बड़े भी उन व्यंजनों को नियमित नही खाते है, लेकिन राजमा के कवाब के साथ ऐसा बिलकुल नही है ये स्वाद में भी बेहद ही गजब के है जिसके चलते बच्चे तो बच्चे आपके घर के बड़े भी इसे आये दिन बनाने की मांग आपसे करने वाले है. तो ज्यादा समय ना लेते हुए सीधे इसको बनाने की विधि विडियो के माध्यम से देखते है.

ऐसे बनेगे राजमा के कवाब :

तीन कप आटे में थोडा सा बेकिंग सोडा, तेल और बेकिंग पाउडर डालकर गूँथ ले और एक मुलायम डो बना लेवे.
दो कप भीगे हुए राजमा का पेस्ट बना ले, उसमे अदरक,लहुसन,और प्याज का पेस्ट मिलाइये
साथ में कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक,लाल मिर्च,हल्दी और गर्म मसाला मिलाइए
इसमें थोडा सा आटा मिलाकर एक विडियो में दिखने जैसा मिश्रण बना लीजिये.

इसके आगे कवाब बनाने की विधि आप हमारे नीचे दिए गये विडियो में देखिये



मोना गुरु के रेसिपी विडियो आपका बेहद ही कम समय लेते हुए व्यंजन की सारी जरूरी जानकारी आपको दे देते है क्योंकि मोना गुरु का मानना है हर महिला अपने परिवार की शेफ़ ही होती है नया व्यंजन सिखाने के लिए उसे सिर्फ एक हल्के से मार्गदर्शन की जरूरत होती है और कुछ नहीं.

देखिये राजमा के कवाब का विडियो

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“मोना-गुरु” हर महिला की वो आभासी (वर्चुअल) सहेली है ,जो रोजमर्रा की हर मुश्किल का आसान हल तो देती ही है साथ ही अपनी सखियों को घर-संसार से जुड़ी हर बातों में आगे भी बनाये रखती है.

 

जैम शेक

जैम शेक – इसको देखकर अब कोई भी बच्चा नही करेगा दूध पीने में आना-कानी

जैम शेक – इसको देखकर अब कोई भी बच्चा नही करेगा दूध पीने में आना-कानी

मित्रों जैसा की मोना गुरु का आपसे वादा रहता है की यहाँ आपको रोजमर्रा की हर उस समस्या का बिलकुल सामान्य हल दिया जाएगा जिस समस्या से आप रोज अपने घर में लड़ती हैं और रोज परेशान होती है, ऐसी ही एक हर घर की आम समस्या है की बच्चे दूध नही पीते है, दूध देखकर ही वो अपनी नाक-भौं सिकोड़ लेते है , फिर रोज उनके पीछे-पीछे गिलास लेकर दौड़ना और झीकना ….. आम दृश्य है ये रोज सुबह किसी भी घर का.जैम शेक



फ्रेंड्स गर्मियों का मौसम आ गया है और इस मौसम में मोना गुरु आपको बच्चों के लिए इतना मजेदार और पौष्टिक ड्रिंक बनाना सिखाने जा रही है जो आपके बच्चे को दिन भर उर्जा से भरपूर तो रखेगा ही रखेगा साथ ही उसे गर्मी और लू से भी बचाएगा और हाँ सबसे बड़ी बात इसके स्वाद और लुक को देखकर बच्चा आपसे खुद आगे होकर रोज बनाने की जिद करेगा, मतलब आपकी दूध को लेकर रोज-रोज होने वाली चिक-चिक खत्म.

जैम शेक



तो चलिए बिलकुल भी देर नही करते हुए सीखते है इस मजेदार ड्रिंक को जिसका नाम है “जैम शेक”. जितना मजेदार इसका नाम है उतना ही ये पीने में स्वादिष्ट और पौष्टिक है और हाँ इसको बनाना भी बेहद आसान है, इसे आप हमारे नीचे दिए गये विडियो में बेहद आराम से देख और समझ सकते है.

जैम शेक बनाने की विधि :

* दो ग्लास ठंडा दूध लीजिये, उसे मिक्सी में डालिए
* एक कटा हुआ केला इसमें डालिए
* थोड़े से बादाम और दो चम्मच जैम ( किसान मिक्स फ्रूट ) इसमें डालिए
* जरूरत लगे तो शक्कर स्वादानुसार डालिए
* मिक्सी का ढक्कन बंद कीजिये और अच्छे से चलाइये ( लगभग 10 से 20 सेकंड तक )
* जैम शेक तैयार है, गिलास में डालिए उपर से थोड़े बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालिए
* ठंडा-ठंडा सर्व कीजिये

और बेहतर समझ के लिए नीचे इसका विडियो देखिये



जैम शेक कैसे बनाये विडियो में देखिये :

तो फ्रेंड्स अब आज से ही बच्चों को स्वाद और सेहत से भरपूर इस जैम शेक को देना शुरू कीजिये, आपकी बच्चों की दूध नही पीने की समस्या तुरंत समाप्त हो जायगी.

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सूजी की कचौरी

सूजी की कचौरी- जो खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही सेहत से भी भरपूर है

सूजी की कचौरी- गजब की स्वादिष्ट और उतनी ही सेहतमंद

प्रिय सखियों जैसा की मोना गुरु का आपसे हमेशा ही वादा रहा है की आपकी इस वेबसाइट पर जो भी मिलेगा वो थोडा हटकर और यूनिक ही होगा, तो इसी कड़ी में आज हम आपको “सूजी की कचौरी” बनाने की विधि और उसका विडियो दिखाने जा रहे है. इसका स्वाद और इसके सेहतमंद गुण आपके उनको और आपके सभी बच्चो को इसका फैन बना देंगे और एक बार खाने के बाद आये दिन उनकी आपसे यही बनाने की फरमाईश होने वाली है.


सूजी की कचौरी बनाने की विधि :

लगभग 4 कप पानी कढाई में डालिए
उसमे एक छोटा चम्मच अजवाइन का और दो छोटे चम्मच तेल डालिए
लगभग 2 कप रवा या सूजी (जो पहले से भुना हुआ हो )  डालकर पका लीजिये
उतार कर ठंडा कीजिये

कचौरी की फिलिंग :

कढाई में तेल डालिए
जीरा डालकर हल्का भूनिए
इसमें बारीक कटे प्याज,बारीक कटा अदरक डालकर भूनिए
बारीक कटी हरी,पीली,लाल शिमला मिर्च डालिए
मटर के दाने और बारीक कटी टमाटर डालिए
गाजर,पत्ता गोभी या और भी कोई मौसमी सब्जी (स्वादानुसार) बारीक काट कर डाल सकते है
सबको अच्छे से भूनिए
नमक,मिर्च,हल्दी,गर्म-मसाला और चाट मसाला डालिए
उबले हुए आलू डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिये
उपर से हरा धनिया और कटी हुई हरी मिर्च डालिए
उतार कर ठंडा कीजिये … फिलिंग तैयार है

नीचे विडियो में दिखाई गयी विधि से कचौरी बनाइए और खट्टी मिट्ठी चटनी के साथ सर्व कीजिये



हमेशा की तरह हमारा ये विडियो आपका बिलकुल भी ज्यादा समय ना लेते हुए आपको सूजी की कचौरी बनाना तुरंत सिखा देगा क्योंकि मोना गुरु का सदा से मानना रहा है की हर महिला के अंदर एक शेफ़ तो हमेशा ही होता है उसे सिर्फ एक हल्के से मार्गदर्शन की ही जरूरत होती है.

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ब्रेड कटोरी चाट

ब्रेड कटोरी चाट – जिसके स्वाद का जादू सर चढ़कर बोलेगा

ब्रेड कटोरी चाट – जिसके स्वाद का जादू सर चढ़कर बोलेगा

सखियों जैसा की मोना-गुरु का आपसे पहले ही दिन से वादा है की हमारे द्वारा बताई गयी हर रेसेपी बिलकुल यूनिक तो होगी ही होगी लेकिन साथ में उसको बनाना और उसकी सामग्री को इकठ्ठा करना भी बिलकुल ही आसान होगा, तो इसी वादे को आगे बढाते हुए आज हम आपको “ब्रेड कटोरी चाट ” की विधि बताने जा रहे है, तो आज ही बनाइए इसको और एक बार फिर से हर महफिल की रौनक बन जाइए.

  • सबसे पहले ब्रेड के किनारे काट लें और उसको बेलन से बेल ले
  • अब इस ब्रेड को सांचे में डाल कर उस पर थोडा सा तेल लगाकर बेक करे, सांचा ना हो तो छोटी कटोरी का प्रयोग कीजिये
  • उबले आलू, बारीक कटे प्याज, बारीक कटा खीर, बारीक कटे टमाटर, उबले मक्का के दाने इन सबको अच्छे से मिलाइए
  • उपर से नीबू का रस, चाट मसाला, नमक और बारीक कटा हरा धनिया, और बारीक कटी हरी मिर्च छिडके
  • इस मिश्रण को बेक हुई ब्रेड की कटोरियों में भरिये
  • उपर से दही, इमली की मीठी चटनी और धनिये की चटनी डालिए
  • सर्व कीजिये




अधिक जानकारी के लिए हमारा ये विडियो देखिये

(मोना-गुरु पर दिखाए जाने वाले विडियो विशेष रूप से बेहद कम समय में अधिक जानकारी को देने के लिए बनाये जाते है, क्योंकि मोना-गुरु का मानना है हर महिला अपने आप में एक पूर्ण शेफ होती है नई रेसिपी सिखाने के लिए उसे सिर्फ हल्का सा डायरेक्शन देने की ही  आवश्यकता होती है )

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( मोना-गुरु” हर महिला की वो आभासी (वर्चुअल) सहेली है ,जो रोजमर्रा की हर मुश्किल का आसान हल तो देती ही है साथ ही अपनी सखियों को घर-संसार से जुड़ी हर बातों में आगे भी बनाये रखती है  )

और भी यूनिक रेसिपी देखिये :

ऑमलेट अगर ऐसे बनाएंगी तो सब हो जायेंगे स्वाद के दीवाने

आलू पनीर के मजेदार घोंसले

पिज्जा परांठा – एक ऐसी डिश जिसे बच्चा रोज खाना चाहेगा

 

पिज्जा परांठा

पिज्जा परांठा – एक ऐसी डिश जिसे बच्चा रोज खाना चाहेगा

पिज्जा परांठा , क्या !! पिज्जा भी और परांठा भी ये कैसे संभव है ? जी हाँ सखियों अब मोना-गुरु ने इसे आपके लिए संभव बना दिया है और आप लोगो के बच्चों की एक बहुत बड़ी समस्या .. ये नही खाना .. वो नही खाना .. का समाधान भी कर दिया है. इस डिश को हर बच्चा बहुत ही मजे से तो खायेगा ही खायेगा साथ ही आपसे खुद इसे आये दिन बनाने की जिद्द भी करेगा.



पिज्जा Pizza का नाम सुनते ही आजकल के बच्चों के मुंह से बस एक ही शब्द निकलता है- सो यमी। लेकिन रोज-रोज एक ही चीज खाना न तो ठीक है और न ही सम्भव। इससे बचने के लिए पिज्जा परांठा Pizza Paratha एक बेहतर ऑप्शन है। पिज्जा और परांठा के मिश्रण से बना पिज्जा परांठा Pizza Paratha खाने में बहुत स्‍वादिष्‍ट होता है। तो फिर देर न करें, झटपट पिज्जा पराठा बनाने की विधि नोट करें, बेहतर जानकारी के लिए विडियो देखे और इसे आज ही ट्राई करें। हमें आशा है पिज्जा पराठा रेसिपी Pizza Paratha Recipe in Hindi आपको जरूर पसंद आएगी।



पिज्जा परांठा बनाने की विधि :  ( पूरी जानकारी के लिए विडियो देखे )

* सबसे पहले आटें में थोडा मोयन और पानी डालकर गूँथ ले
* कढाई में तेल गर्म कर उसमे बारीक कटे प्याज,लहुसन,अदरक, हरी मिर्च डाल कर भूने
* बारीक कटी हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और उबले मक्की के दाने भी इसी में मिलाकर थोडा और भूने
* नमक, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और पिज्जा मसाला डाल कर थोड़ी देर चलाये
* मिश्रण को उतार कर ठंढा करे और इसमें घिसा हुआ मोजरिला चीज और ओलिव (यदि हो ) डालकर मिलाये
* पराठे का आकार बेले और उसमे पिज्जा सॉस लगाकर मिश्रण को भरे और फिर विडियो में दिखाए तरीके से सेंके
* सोस और चटनी के साथ  सर्व करे



मोना-गुरु पर हर व्यंजन बेहद यूनिक तो होगा ही होगा साथ ही उसको समझाने का विडियो भी बेहद आसान और आपका बहुत ही कम समय लेने वाला होगा, और यही खूबी मोना-गुरु को बाकी सब प्लेटफार्म से बिलकुल अलग बनाती है.

पिज्जा परांठा का विडियो देखे



तो सखियों ये थी बच्चों के नाश्ते के लिए एक बेहद ही मजेदार,पौष्टिक किफ़ायती पिज्जा पराठा की रेसिपी, आज ही इसे अपने बच्चों को बनाकर खिलाइए और नाश्ते को लेकर होने वाली चिक-चिक से मुक्ति पाइए.अगर आपको हमारा ये व्यंजन अच्छा लगा हो तो आप इसे फेसबुक और व्हाट्सएप्प पर शेयर करके आगे अपनी सखियों के साथ भी साझा कर सकती है.

“मोना-गुरु” हर महिला की वो आभासी (वर्चुअल) सहेली है ,जो रोजमर्रा की हर मुश्किल का आसान हल तो देती ही है साथ ही अपनी सखियों को घर-संसार से जुड़ी हर बातों में आगे भी बनाये रखती है.

इडली-चाट

“इडली-चाट” जिसे खाकर सब अपनी उंगलिया चाटते रह जायेंगे

ऑमलेट

ऑमलेट अगर ऐसे बनाएंगी तो सब हो जायेंगे स्वाद के दीवाने

ऑमलेट अपने देश का एक ऐसा व्यंजन जिसको सुबह के नाश्ते में बहुतायत में पसंद किया जाता है और ये ना केवल अपने स्वाद के लिए अपितु अपने सेहतमंद गुणों के लिए भी बहुत ही मशहूर है, कई घरो में देखा गया है की छोटे बच्चे सुबह नाश्ते के समय बहुत ही परेशान करते है उनको ये नही खाना, उनको वो नही खाना , कुल ,मिलाकर उनको कुछ नही खाना ..



अब बेचारी माँ अपने हाथ में नाश्ता ले-लेकर भाग रही है, चिल्ला रही है लेकिन बच्चों के कान पर जूं भी नही रेंग रही, फिर आपने टिफ़िन में कुछ रख दिया तो वो वैसे का वैसे ही वापस आ गया .  आजकल लगभग हर घर में ये आम दृश्य है, इसी बात को ध्यान में रखते हुए मैं आज आपको कुछ अलग तरह से ऑमलेट बनाना सिखा रही हूँ और हाँ अगर आपने अपने बच्चों को इसे दिखा भर दिया तो आप जानिये की आपकी समस्या खत्म वो खुद आपसे इसको आये दिन बनाने की जिद करना शुरू कर देंगे.



इस ऑमलेट की विधि को आप इस विडियो में देख सकती है, और अगर आपको ये पसंद आये तो आप मोना-गुरु के फेसबुक पेज को लाइक करके आगे भी मोना के नियमित पोस्ट पा सकतीं है.

मोना-गुरु भारत की पहली ऐसी महिला आधारित हिंदी-भाषी  वेबसाइट है जहाँ महिलाओं की रोजमर्रा से जुडी समस्याओं, मुद्दों को बेहद ही साधारण तरीके से समझने और सुलझाने के प्रयास किये जाते है.



ऑमलेट की सामग्री और बनाने की विधि :

शिमला मिर्च (हरी और लाल ), प्याज, टमाटर,मशरूम, पत्ता गोभी और इसके अलावा कोई और भी मौसमी सब्जी आप स्वाद के अनुसार ले सकते है अगर नॉन वेजिटेरीयन हैं तो चिकन या मटन का कीमा भी ले सकते हैं.

इन सब चीजो को बारीक-बारीक काट लें एवंम पैन में बटर डाल कर इनको मसालों (हल्दी,मिर्च,नमक,धनिया ) के साथ फ्राई कर लें

इसके आगे अब आप इस विडियो में देखिये, इस प्रेजेंटेशन के साथ अगर आपने इस ऑमलेट को परोस दिया तो समझिये की बल्ले ही बल्ले है.



सखियों अगर आपको मोना गुरु की ये रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप इसे फेसबुक और व्हाट्सएप्प पर आगे भी अपने मित्रों के साथ शेयर करके साझा कर सकती है.

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माइक्रोवेव

माइक्रोवेव में बने खाने से परिवार की सेहत पर पड़ते दुष्प्रभाव

पानी-पूरी

पानी-पूरी के छह मजेदार फ्लेवर

पानी-पूरी अपने भारत का एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी परिचय की जरूरत नही हैं, बच्चा हो या बड़ा, आदमी हो या महिला सभी उम्र और जाती के लोग इसको एक समान मजे से खाते है, हाँ ये बात दीगर है की कोई इसे पानी-पूरी कहता है तो कोई गोलगप्पा और कोई इसे पुचका […]