एप्पल खीर – व्रत काल में एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन
एप्पल खीर – व्रत का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन
सखियों जैसा की मोना गुरु का आपसे वादा रहता है की हमारी इस वेबसाइट पर हर व्यंजन कुछ अलग हटकर और यूनिक ही होगा तो इसी कड़ी में आज मै आपके लिए व्रत में खाने योग्य एक बेहद ही स्वादिष्ट बेहद ही पौष्टिक और एकदम यूनिक व्यंजन लेकर आई हूँ , सेब की खीर जी हाँ एप्पल की खीर. यकीन मानिए इसका स्वाद तो आपको बेहद पसंद आएगा ही आएगा साथ ही साथ इसको खाने से व्रत में आपके शरीर के लिए आवश्यक उर्जा की आपूर्ति भी बेहद अच्छे से होगी.
- सेब_Apple – 500 ग्राम ( बिलकुल मीठे )
- दूध ( फुल क्रीम ) – 01 लीटर
- मिल्कमेड – 06 चम्मच
- शक्कर – 100 ग्राम
- काजू_ – 02 बड़े चम्मच (महीन कतरे हुए),
- किशमिश – 02 बड़े चम्मच (डंठल निकली हुई)
- पिस्ता – 1/2 छोटा चम्मच,
- हरी इलाइची – 04 (छील कर कूटी हुई)
- देशी घी – 02 बड़े चम्मच
सेब की खीर बनाने की विधि :
एप्पल खीर के लिये सबसे पहले सेब को धो कर छील लें और बीज वाला हिस्सा निकाल करके सेब का गूदा कद्दूकस कर लें।
अब इस कद्दूकस किये हुए एप्पल को कढाई में घी डालकर भून ले और फिर उतार कर ठंडा कर ले
अब एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालें। उबाल आने पर उसे चलाएं और उसमे मिल्कमेड मिला कर थोडा और उबाले
जब दूध लगभग आधा या उससे थोडा ज्यादा रह जाए तब उसमे भुना हुआ एप्पल मिला दे, इस जगह पर मीठा भी चेक कर ले.
खीर के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर ( यदि आपको आवश्यक लगे ) और मेवे मिला दें और चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। उसके बाद कुटी हुई इलायची मिला दें और और गैस बंद कर दें।
अब सेब की खीर बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। लीजिये, आपकी सेब की खीर Apple Kheer तैयार है। चाहे तो इसे गर्मा-गरम पेश करें और चाहे ठण्डी करके खाएं।
बेहतर जानकारी के लिए विडियो देखिये
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“मोना–गुरु” हर महिला की वो आभासी (वर्चुअल) सहेली है ,जो रोजमर्रा की हर मुश्किल का आसान हल तो देती ही है साथ ही अपनी सखियों को घर–संसार से जुड़ी हर बातों में आगे भी बनाये रखती है.
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